2011/09/21

Helppo makkarakeitto

Ruokabudjetille koitti säästökuuri. Niinpä päätin tehdä makkarakeittoa. Ohjeeseen käytin inspiraationa useampaa ohjetta, sekä siskonmakkarakeiton ohjetta että kasviskeiton ohjetta.

Ainekset:
1l vettä
2 kasvisliemikuutiota
5 isoa perunaa
7 porkkanaa
1 purjo
mustapippuria
1tl kirveliä
1 rkl juoksevaa margariinia
1½ HK:n sinistä

Pese kasvikset ja pilko pieniksi paloiksi. Kiehauta vesi, lisää liemikuutiot, mausteet ja kasvikset. Anna kiehua hiljalleen kannan alla puolisen tuntia. Pilko tällä aikaa makkara ja kuullota makkaroita rasvassa pannulla. Lisää makkarat keittoon ja anna kiehua vielä 10min.


Perunoista tuli aika pehmeitä, voisi ehkä lisätä myöhemmässä vaiheessa, esim. 10-15min myöhemmin. Muuten keitosta tuli hyvänmakuista, yllätyin suorastaan. Yleensä en itse nimittäin makkarakeitosta liiemmin välitä. Keittoa tuli aika runsaasti, voisi melkein tehdä pienemmän annoksen ensi kerralla. Tai hankkia isomman kattilan.

2 comments:

  1. Henkilökohtainen mielipiteeni on, että ennemmin liika pehmeä peruna ku raaka peruna =D

    ReplyDelete
  2. Toki toki, mutta nyt niistä tosiaan tuli melkein mössöpehmeitä, porkkanat on taas semmosia pehmeitä, mutta vielä kiinteitä. Ei sen puoleen, raaka peruna ruuassa kun ruuassa on kamalaa. :)

    ReplyDelete